Pisk sukker og æggeblommer hvide. Smelt chokoladen over svag varme i vandbad.
Held chokoladen i ægge og sukker blandingen. Pisk blandingen
Pisk fløden til flødeskum og vend fløden i chokolade, sukker og æggeblandingen.
Held evt ckokolademoussen i portionsglas. Stil chokolademoussen på køl i ca.2 timer evt. natten over.
Server med flødeskum og evt chokoladespåner.