Kom alle ingredienserne i en foodprocessor eller minihakker – og kør til ‘farsen’ er jævn og det er mikset godt sammen. Sæt gerne på køl, hvis der er tid, det giver havregryn eller mel mulighed for at absorbere lidt af væden.
Form kikærtebøfferne ved at dele farsen i fire, kom godt med olie på hænderne, form hver bøf til en rund kugle, som trykkes flad på en tallerken med rasp. Vend kikærtebøffen, så den er dækket med rasp på begge sider og er formet pæn flad og rund.
Læg alle fire kikærtebøffer på en bageplade med bagepapir, pensl evt med mere olie og bag i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 20-30 minutter til de er sprøde og gyldne i kanterne.