Humus

Humus

Ingredienser

• 1 spsk tahin

• 1 citron, saften herfra

• 1 dåse kikærter, drænet og skyllet

• 2 fed hvidløg

• 3 spsk olivenolie

• 1 tsk stødt spidskommen

• 1 knivspids cayenne peber

• flagesalt

• sort peber, friskkværnet

• 3 spsk koldt vand + evt 1 isterning

  Fremgangsmåde

  Start med at komme tahin og citronsaft i blenderen eller foodprocessoren og kør i et minut. Tilsæt derefter alle de andre ingredienser og kør i yderligere et minut. Tilsæt evt lidt ekstra koldt vand, hvis konsistensen ønskes mere cremet. Hummus må endelig ikke være tør. Smag til med citron, salt og mere olie eller vand til konsistensen er som ønsket

  Tilbehør

  Oprindelse

  link